Menù

CUCINA MANTOVANA

L’Antica Trattoria Cavallucci offre un gustoso menù di carne e di pesce.

Vieni a trovarci a Sermide per assaporare specialità e piatti stagionali della cucina mantovana casereccia.

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Menù ristorante

Antipasti

Tagliere di salumi e pincini
Tagliere degustazione prosciutti

Primi piatti

Tortelli di zucca (burro, salvia, alla sermidese o guanciale)
Bigoli all'anitra
Risotto con salsiccia

Secondi piatti

Costolette di agnello in crema di rosmarino
Galletto disossato alla griglia
Tagliata di manzo al sale

I nostri piatti al tartufo

Tagliere di salumi e formaggi al tartufo (per 2 persone)
Tortelli di zucca
Passatelli in brodo
Tagliatelle crema di parmigiano e tartufo
Tagliatelle integrali porcini e tartufo
Risotto
Filetto di manzo
Uova al tartufo

Altro

Insalatina di baccalà, pomodoretti e olive
Risotto con i gamberetti di fiume
Risotto alle rane
Rane fritte
Frittura di laguna

Cucina con ingredienti a km 0

La cucina del ristorante è aperta dal lunedì al sabato, a pranzo dalle 11:00 alle 15:00 e a cena dalle 19:00 alle 22:00 (la domenica soltanto a pranzo). Per realizzare i nostri menù di carne e di pesce poniamo grande attenzione alla scelta degli ingredienti e delle materie prime, provenienti principalmente da produttori della zona.

 

Carni, salumi, formaggi, ortaggi sono tutti a km 0. Dai dintorni, e precisamente dall’Oltrepò Mantovano, arriva invece il tartufo, un protagonista indiscusso dei nostri piatti. Essendo però disponibile solo durante alcuni mesi dell’anno, per reperirlo e servirlo anche nei mesi restanti ci affidiamo a fornitori extra regione.

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